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　　酒在人類文化的歷史長河中已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化的象征，以一種獨特的形式滲透到社會生活中的各個領(lǐng)域。正所謂“萬丈紅塵三杯酒、千秋大業(yè)一壺茶”。釀酒設(shè)備白酒設(shè)備
　　中國酒文化歷史悠久內(nèi)涵豐富博大精深，同政治、經(jīng)濟(jì)、文化、文學(xué)藝術(shù)和社會生活等諸多領(lǐng)域共同成為國人道德思想文化的綜合載體。
　　中國是一個以農(nóng)為本的國家，而酒絕大多數(shù)是以糧食釀造的，所以中國不但是文明古國更是白酒的發(fā)源地。酒作為一種物質(zhì)文化其發(fā)展歷程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展同步，而酒不僅僅是一種飲品更是以精神文化價值體現(xiàn)在人生態(tài)度、審美情趣等諸多方面。“杯小乾坤大、壺中日月長”。在這個意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，飲酒其實是一種文化，我們要繼承發(fā)揚中國傳統(tǒng)酒文化中重德明理，尊祖交友、人際和諧、淺飲養(yǎng)身的精華。
　　中國是世界上釀酒最早的國家之一，酒的釀造在中國已有數(shù)千年的歷史，酒是美好物品的象征，是表達(dá)心意寄托情感的媒介，固有“天之美露”之譽。
　　酒具有防病、治病、保健養(yǎng)生的作用，酒能消毒殺菌、蘇筋活血的作用，適量飲酒能疏通經(jīng)絡(luò)、行氣和血、消除疲勞有益身體健康。
　　酒具有興奮作用，能使人體血液循環(huán)加速，情緒激昂、精神振奮、思維特別活躍，古有“李白斗酒詩百篇之美譽”。
　　酒具有親和作用，酒宴上輕松愉快的氣氛，拉近了人與人之間的距離，能聯(lián)絡(luò)感情消除隔閡，調(diào)和矛盾增強(qiáng)凝聚力。
　　中國酒文化的核心要素是“禮”和“德”酒桌上的長幼有序、尊老愛幼、以敬為禮、謙和禮讓，既是中國文化的體現(xiàn)也是中國文化的強(qiáng)化、中國故稱禮儀之邦，中國酒文化既是德的完整體現(xiàn)，也同時起到對“德”的強(qiáng)大傳播作用，中國酒其實已經(jīng)成為中國人道德、思想、文化、獨一無二的綜合載體。