久久-区二区精品|99精品99|欧美一区二区三区不卡|中文字幕欧美 一区

河南永康機(jī)械制造有限公司
當(dāng)前位置:首頁 > 新聞中心 > 釀造技術(shù)
釀造技術(shù)
葡萄酒的儲(chǔ)存

更新時(shí)間:2015-03-30    點(diǎn)擊次數(shù):4283次

  什么酒需要貯藏?
  ——在法國葡萄酒分級(jí)中屬于日常餐酒和地區(qū)餐酒的,不用貯藏,要隨時(shí)打開喝。
  ——只有法定產(chǎn)區(qū)餐酒AOC才需要貯藏。
  ——法國白葡萄酒不含單寧,所以一般不用貯藏。通常貯藏的是紅葡萄酒。
  ——愈陳愈好的觀念不適用與葡萄酒,因?yàn)槠咸丫朴猩芷凇?br />  ——貯藏時(shí)間的長短取決于酒中單寧的含量,單寧多則需要貯藏時(shí)間長。通常,好酒可以貯藏15-25年,其他的一般不超過10年。
  葡萄酒打開后如何保存?
  ——開過的酒應(yīng)該將軟木塞塞回,把酒瓶放進(jìn)冰箱,直立擺放。
  ——通常,白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。
  ——紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2-3星期
  葡萄酒的儲(chǔ)存是門學(xué)問。葡萄酒窖通常需要哪些條件?
 ?。瓬囟龋簲z氏15度, ±2度。
 ?。瓭穸龋?0-75度,±5度。
 ?。芄猓?0瓦照明,如果條件允許,最好用燭光。
 ?。瓪馕叮翰灰c有強(qiáng)氣味的其它物品一起儲(chǔ)備。
 ?。L(fēng):通常的氣流方向?yàn)?,進(jìn)風(fēng)口在東、北墻下方,出風(fēng)口在西、南墻上方,風(fēng)口用荷葉窗。
  -地質(zhì):夯實(shí)的泥土地,上鋪一層沙土。(水泥地上鋪一層礫石,定期潑水保持濕度)。
  -墻體:厚,與外界隔離性好。遠(yuǎn)離熱水管、電梯、公路等熱源及震動(dòng)源。
  什么是SICAO電子酒柜?
  現(xiàn)在大家通常住在高層樓房內(nèi),要儲(chǔ)存好葡萄酒確實(shí)不容易,家里有個(gè)酒柜非常必要, SICAO半導(dǎo)體酒柜(電子酒柜)是最接近于地窖儲(chǔ)酒的一種高科技冷藏設(shè)備。葡萄酒在出廠后實(shí)際還處于再發(fā)酵過程中,如果把它儲(chǔ)存在適當(dāng)溫度和無振動(dòng)環(huán)境中,這種微生物再發(fā)酵過程就會(huì)進(jìn)行得比較充分,使其口感更醇香。半導(dǎo)體酒柜可以把箱內(nèi)溫度控制在紅葡萄酒最佳口感溫度在12℃--18℃之間。同時(shí),更重要的是這種酒柜采用半導(dǎo)體致冷技術(shù),工作中無振動(dòng)和噪音。振動(dòng)會(huì)使酒內(nèi)沉渣泛起,如此反復(fù)會(huì)極大影響酒的再發(fā)酵過程,導(dǎo)致口感變酸,這也是壓縮機(jī)制冷酒柜所無法解決的問題,所以,SICAO牌半導(dǎo)體紅葡萄酒柜是您儲(chǔ)酒的最佳選擇.您的私藏酒窖.
  SICAO電子酒柜特點(diǎn)?
  恒溫:酒柜內(nèi)保持?jǐn)z氏12度,±2度。此外,它還有兩個(gè)溫度區(qū)間酒柜(10-20c) 和多溫 度區(qū)間酒柜。
  濕度:與一般冰箱相比,采用電子制冷熱,能使柜內(nèi)濕度常年保持在55%至80%之間。
  避震:與一般冰箱相比,它采用電子制冷,來避免在啟動(dòng)產(chǎn)生振動(dòng),影響葡萄酒的穩(wěn)定。
  避光:它采用實(shí)體門或玻璃門,玻璃門使用的也是茶色避光的特殊玻璃材料。
  通風(fēng):與一般冰箱相比,利用半導(dǎo)體系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)柜內(nèi)的自然風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)。
  隔離:酒身采用5厘米厚的隔板來保證對(duì)外界溫度和氣味的離。
聯(lián)系我們contact us

熱線:400-0777-858

真:0373-5426858

信:白酒設(shè)備 18638320963

電話:0373-5426 858

機(jī):18237329555/

15893819758/

箱: 1626666858@qq.com

址:河南省新鄉(xiāng)市鳳泉區(qū)大塊鎮(zhèn)塊村營